2010年7月29日木曜日

今日は大そうじ

今日は、お店の都合で休ませていただきました。
お客さまには、大変申し訳ありませんでした。

今日は、お店を大そうじしました。

ハルちゃんは、そうじ好き。
気になる汚れがあると、徹底的に磨きます。
私は、四角いものをまぁ~るく拭くタイプなので、
嫁姑の間柄だと
 ”あなた!何このホコリは!ダメ嫁ねぇ~”
と言われるに違いない・・・。

私は、外担当。
ハルちゃんは、厨房担当。


↑高圧洗浄機
  通販のCMでよく見る高圧洗浄機です。
  勢いよく水が出てきて、窓や土間の汚れが見る見るうちに
  キレイになっていきます。
  快感です。


↑洗浄する前に、花木たちを安全な場所に移動して・・・。


↑洗浄機で、どぅわあぁぁぁぁぁぁぁ~っ!っと。


↑窓のガラスも網戸も、どぅわあぁぁぁぁぁぁ~っ!っと。
 
頭にタオルを巻きながら、どぅわあぁぁぁぁ~っ!と洗いました。
はぁ~、キレイになった~。
気持ちいいなぁ~。
 
一方厨房では、換気扇を磨き・・・戸棚の整理をし・・・
調味料置きの台を取り外して洗うハルちゃんの姿が・・・。
片付け終わったハルちゃんは
 『スッキリしたぁ~!』
と清清しい顔をしておりました。
 
これで皆さんが気持ちよく過ごしていただけたら、いいな・・・。
 
余談:
 お店の調味料置きは、ガラスで、取り外しができます。
 それは、油汚れが付いても、洗えるからです。
 以前にも…
  ハルちゃん:『あぁ~、この汚れ気になるぅ~』
 と言って、ゴシゴシ・ゴシゴシ!と洗っていたこと数回目撃。
 洗い終わると…
  ハルちゃん:『見て!このピカピカになった台。気持ちいいよねぇ~!』
          (…と言って、ニッコリ笑う)
  サチコ   :『そ・そうだねぇ~』
          (あまり興味がない)
  ハルちゃん:『これ見て感動しない?しない?』
          (…としつこく聞いてきます)
 ハルちゃんは、とてもそうじ好き。

2010年7月28日水曜日

サチコ 今週のダメ出し ③


『サチコ フリーズする』の巻。

今日は、ありがたいことに満席。
本当に、お客さまには感謝・感謝です。

ただ、そこには、いっぱいいっぱいのサチコがいるのであります。

サチコ 心のつぶやき:『えっと、あのお客さまにお水を出して~』
              『あのテーブルにセッティングして~』
              『あ、あのお客さま食べ終わったから、デザート
               出さなくちゃ』
              『・・・・』
              『・・・・』 (5秒経過)
              『・・・・ ・・・・』 (10秒経過)

             (・・・・ん)
             (・・・・ちゃん)

              『ん? 誰かの声が聞こえる・・・・』

ハルちゃん      :『さっちゃん!』
サチコ         :『はっ!』 (現実に引きもどされる私)
ハルちゃん      :『さっちゃん、大丈夫? 固まってたよ』
サチコ         :『はい、了解です!』

              実に支離滅裂な返事である。

こうして、ときどきフリーズする(=固まる)サチコなのです。

2010年7月19日月曜日

ちょっと模様替え



<ちょっと模様替え>



ちょっと変わったと思いませんか?
模様替えしました。
大きな白い棚が壁にかかっていたのですが、とっちゃいました。

そして、かわいい棚を新しくつけました。


↑ハルちゃんのお友だち 画家の『豊富春菜』さんが描いた絵。
  実写した写真をデータにして出力したものの上からさらに
  シルクスクリーン印刷をほどこしたり、油彩でペインティング
  するなど手を加えた作品を作っておられます。
  立体的に見えます。
  ただ、触ると指紋が付くので、触れないように要注意です。


↑自宅の理想のキッチンを思い描いて…
  こんなキッチン雑貨があったらいいのに…
   という雑貨を集めてみました。
  これからもお気に入りを増やしていきたいな…
   と思っているのです。


↑大きな棚は、コチラに移動。
  かわいいハンドメイドの作品がちょこちょこっっと
  置いてありますよ~。

皆さんのお気に入り、見つかるといいな…。

今月のスイーツ(7月)



< 今月のスイーツ(7月) >


↑レアチーズケーキ
   オレンジ風味のレアチーズケーキです。
   オレンジのジュレソースと一緒にどうぞ。


↑レモンとオレンジのタルト
   レモンとオレンジの果汁で作ったクリームと
   タルト生地を合わせました。
   さっぱりとしたタルトです。


↑オレンジのタルト
   タルト生地と軽めのアーモンドクリームに
   オレンジカスタードクリームとオレンジ煮をのっけました。

暑い夏が始まりそうですね。
ケーキもタルトも重たくならないよう、作ってみました。
皆さん、夏バテしないように気をつけてくださいね。
私は甘いモノで、体力アァァァァ~ップ!
(あ、体重もアップ????)

2010年7月13日火曜日

『A.Y.C cafe Field market 』のお知らせ



『A.Y.C cafe Field market』

A.Y.C cafe 2周年を記念して、9月12日にフリーマーケットを開きます!
パチ・パチ・パチ~!
(祭りだ!祭りだ!ワッショイ・ワッショ~イ!)

芝生の庭で、いろんな手作り作家さんの作品や古道具や雑貨などが
並ぶ青空市です。
ワークショップも開く予定です。

空のもと、いろんな人と出会い、おしゃべりして、食べて、飲んで…
皆さんに楽しんでいただけたら、いいなぁ~。
いろんな作品たちにも出会って、手にとって、自分の好きなものが
見つかると、いいなぁ~。

詳しい出展やワークショップ内容が決まりましたら、随時ブログにアップ
していきます。

今から、晴れるように”はぁぁぁぁぁぁぁ~っ!!!”
 (天に向って気を送っているサチコ)
はい、皆さんもご一緒に…
”はぁぁぁぁぁぁぁぁぁ~っ!!!”

  

やっと…



ショップカードができました~!
ハルちゃんのだんな様デザインでございます。
シンプルで、いい感じでございます。

レジ横で皆さんにお持ち帰りされるのを待っちょります。

2010年7月12日月曜日

7.8 パン会 1回目

7月8日 A.Y.C cafe で『パン会』を開きました。
パン好きが集まって、手作りパンを持ち寄って、楽しい座談会の始まりです。

いつか、自分の好きなことで、いろいろな人と出会って、ゆる~り集まって
いろいろな話をして…そんな楽しい時間を過ごせたら…と思っていました。
これが、こんなに早く実現するとは…う・うれしい。


↑パン&作り人の紹介(一番右から…)
   ミドリさん = カンパーニュ・レーズン種の酵母のカンパーニュ
   ルンコさん = チェリーの酵母パン
  サチコ = プレーンベーグル
   ノンさん = なつめと押し麦のベーグル・レーズン種の酵母のプレーンベーグル


↑パンを切り分けて…
  そのままでパクッ。
  いろんな具をはさんでパクッ。
  おいし~ぃ!
  あま~ぃ!


↑ハルちゃん作カリフラワーのポタージュ(和風)
  とろとろになるまで煮込んで作りました。
  そして、意外に人気だったのは、キュウリの辛子漬け。
  お茶うけにピッタリ。

皆さんの酵母パンが、ふっくらで、甘くて…なんでこんな風にうまく
焼けるんだ?
うらやましい限りです。
そして、いろいろ教えてもらいました。(教えてもらってばかりで…)
自分の中の『?』がひとつづつ
 ”これでよかったんだぁ~”
 ”なるほどぉ~”
に変わっていって、スッキリスッキリ~!
発展途上の私にとって、いい意味で触発されました。
もっと美味しいパンを作りたい。
もっと奥深いパンの世界を知りたい。

次回のお題は、『同じ粉を使って”お食事パン”と”甘いパン”を作って
みよう!』です。
今から何を作ろうか…ふむむ…。
そして、またみんなとワイワイ食べながら、パン談義に花を咲かせる
のが楽しみです。
これからもよろしくお願いします!

2010年7月5日月曜日

季節限定ドリンク 梅ソーダ!



7月から季節限定ドリンクが登場しました。
梅ソーダです。

青梅のシロップ漬けをA.Y.Cで作りました。
それをソーダで割って…シロップ漬けした梅も入れて…
とてもサッパリとした夏らしいドリンクができました。

ぜひぜひ、お試しあれ!

サチコ 今週のダメ出し ②

『サチコ 今週のダメ出し』
 (…定番にはしたくない…。)



『スプーンを割る』の巻。

厨房より、”パリーン”と何かが割れる音が。
その後、「あっ!」という声が。
何か事件か???

…いえいえ、スプーンを床に落とし、割れてしまった音と
それを見届けることしかできなかったサチコの叫びで
あります。

この出来事は、2日連続で起こったのであります。
(…ということは、2本割れた…ということです。)

写真のスプーンがそれなのですが、貝でできています。
とてもカワイイのですが、繊細です。
床に落とすと割れてしまいます。
ハルちゃんがベトナム旅行のときに買ってきたものです。

割れると・・・
 ハルちゃん:『いいよ~。形あるものは壊れるものだから』
 サチコ   :(なんと哲学的な…それでいてなんて寛大なんだ)
 ハルちゃん:『今度、ベトナムに行って買ってきてもらうから~』
 サチコ   :『・・・・』

何か分からない恐怖におののき、このスプーンを使うのを
ためらう今日この頃のサチコであった。